四川旅游学院学报2024年01期_最新目录_四川旅游学院学报

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四川旅游学院学报2024年01期

信息
四川旅游学院简介--
《四川旅游学院学报》征稿及征订启事--
教改特稿
高职专科层次预制菜人才培养方案设计——兼论餐饮院校烹饪类专业的衔接杨铭铎;陈健;李贵华;石强;
饮食文化
京杭大运河视野下杭州皋亭山饮食文化研究程礼安;周鸿承;
傈僳族漆油饮食及其社会功能价值探析余七斤;
餐饮管理
度假酒店品牌性格对顾客行为意向的影响——品牌依恋的中介作用郭弯弯;李雪松;陈秀珍;高如愿;
机器人餐厅顾客体验的感知、满意与行为意向研究王建玲;曾国军;
食品科学
桑叶黄瓜奶茶的研制杨心怡;袁灿;陈丽兰;
基于响应面全青稞无蔗糖饼加工优化姜元华;熊婷婷;刘强;陈可鑫;
新兴旅游
红色旅游情境下的体验、怀旧与认同——以青年群体为例赵芷羚;杨昆;
体育赋能长征国家文化公园的红色文化资源开发研究张慧丽;张小林;
西部旅游
新媒体视角下成渝双城圈文旅IP运营策略研究尧靖峰;闫茹静;何音;昝晶晶;母玲川;肖瑶;
成都市旅游公交现状及游客满意度调查分析苟一丝;吴思睿;

新发展理念引领大型博览会高质量发展——以贵州为例石庆波;邱龙云;潘琼刚;
民族地区文旅产业高质量发展路径研究——以凉山州越西县为例龚秀勇;莫色阿木;
旅游理论
黄河流域乡村旅游高质量发展水平测度研究方永恒;张开欣;
旅游产业复苏政策研究及对乡村旅游绿色复苏的启示邵鹏;张亚雯;
国内汽车旅游营地研究综述——基于CiteSpace可视化分析庞家朋;李梦园;
非物质文化遗产旅游价值链高端延伸的驱动机理研究敖双庆;
餐旅教育
“烹饪营养学”课程思政元素设计与实践詹珂;

相关期刊